Diese schnelle Gemüsesuppe ist perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere und gesunde Mahlzeit. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
10 minKochzeit
20 minFertig in
30 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Karotten, geschält und gewürfelt | |
| 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1 EL Olivenöl |
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Suppe zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
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