Deftige Schmorgurken mit würzigem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln – ein echter Klassiker der deutschen Küche! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Herbst- und Wintertage. Lasst es euch schmecken!
Prep
20 minCook
60 minReady In
80 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 kg Schmorgurken | |
| 500g Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 150 ml Rinderbrühe | |
| 100 ml Sahne | |
| 1 EL Mehl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Dill |
| 1. | Schmorgurken schälen, längs halbieren und entkernen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. |
| 3. | Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und glasig dünsten. |
| 4. | Mehl über das Hackfleisch streuen und kurz anschwitzen. Mit Rinderbrühe ablöschen und Sahne hinzufügen. |
| 5. | Schmorgurken und Kartoffelwürfel in den Topf geben. Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermengen und zugedeckt ca. 45-60 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln und Gurken weich sind. |
| 6. | Mit Dill bestreuen und servieren. |
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