Diese Schmandbrötchen sind der absolute Knaller! Lockerer Hefeteig trifft auf eine cremige Schmandfüllung – perfekt für Partys oder einfach zum Genießen. Mit diesem Rezept gelingt dir garantiert ein fluffiger Traum aus Teig und Schmand. Überzeuge dich selbst!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Würfel Hefe | |
| 1 TL Zucker | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 50g Butter, geschmolzen | |
| 1 Prise Salz | |
| 250g Schmand | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Ei |
Fluffige Schmandbrötchen mit cremiger Füllung – ein einfaches Rezept für himmlischen Genuss!
| 1. | Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen. |
| 2. | Mehl, Salz und geschmolzene Butter zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 4. | Schmand, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren. |
| 5. | Den Teig ausrollen und die Schmandmasse darauf verteilen. |
| 6. | Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 7. | Die Schmandbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. |
| 8. | Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. |
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