Dieser cremige Strassburger Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Mit Hackfleisch, Kartoffeln und einer würzigen Käsesauce ist er ein garantierter Familienliebling. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen entspannten Sonntagmittag.
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt) | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 200g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Milch | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| 1 EL Öl |
| 1. | Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. |
| 2. | Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. |
| 3. | Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. |
| 4. | Hackfleischmischung gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. |
| 5. | Sahne, Milch und Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Die Eier-Sahne-Mischung über den Auflauf gießen. |
| 7. | Geriebenen Käse darüber streuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. |
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