Diese Pizza aus Sauerteig ist ein Geschmackserlebnis! Der Teig wird wunderbar knusprig und luftig. Belegen Sie die Pizza nach Herzenslust mit Ihren Lieblingszutaten.
Vorbereitung
30 min + 12-18h GehzeitBackzeit
15-20 minGesamtzeit
45-50 min + 12-18h GehzeitSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Sauerteig (aktiv) | |
| 250g Mehl (Type 00) | |
| 200ml lauwarmes Wasser | |
| 2 TL Salz | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Pizzabelag nach Wahl (z.B. Tomatensoße, Mozzarella, Salami, Pilze) |
| 1. | Den Sauerteig mit dem Wasser verrühren. |
| 2. | Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten (ca. 10 Minuten). |
| 3. | Olivenöl zum Teig geben und gut verkneten. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 12-18 Stunden gehen lassen. |
| 5. | Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. |
| 6. | Den Teig mit Tomatensoße bestreichen und nach Belieben belegen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 250°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen. |
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