Cremige Sauce Hollandaise in Minuten? Mit diesem Rezept kein Problem! Perfekt zu Spargel, pochierten Eiern oder Fisch – diese blitzschnelle Variante schmeckt wie selbstgemacht und gelingt garantiert. Lass dich vom Geschmack überzeugen!
Prep
5 minCook
5 minReady In
10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 150g Butter, geschmolzen | |
| 3 Eigelb | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| 1. | Die geschmolzene Butter leicht abkühlen lassen. |
| 2. | Eigelbe, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer in eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab kurz verquirlen. |
| 3. | Die abgekühlte, flüssige Butter langsam und unter ständigem Rühren mit dem Pürierstab zu den Eigelben geben, bis eine cremige Sauce entsteht. |
| 4. | Abschmecken und sofort servieren. |
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