Dieser Sattmacher Salat ist perfekt für eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit. Mit Quinoa, knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Quinoa | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 2 Tomaten, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Dose Kichererbsen, abgetropft | |
| 100g Feta, zerbröselt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Quinoa nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Gurke, Tomaten, rote Zwiebel und Kichererbsen in eine Schüssel geben. |
| 3. | Gekochte Quinoa hinzufügen und vermengen. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Dressing über den Salat geben und gut vermengen. |
| 6. | Feta über den Salat streuen und servieren. |
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