Dieser erfrischende Brokkoli Paprika Apfel Salat ist inspiriert von Sallys Welt auf Instagram. Die Kombination aus knackigem Brokkoli, süßer Paprika und säuerlichem Apfel sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt als leichte Beilage oder sommerlicher Snack!
Prep
15 minGesamt
15 minPortionen
4Level
EinfachRating
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Loading...| 1 Kopf Brokkoli | |
| 2 rote Paprika | |
| 2 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar) | |
| 1/2 rote Zwiebel | |
| 50 g Walnüsse | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. |
| 2. | Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. |
| 3. | Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 4. | Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. |
| 5. | Walnüsse grob hacken. |
| 6. | Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. |
| 7. | Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. |
| 8. | Gut vermengen und sofort servieren. |
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