Saksuka, ein köstlicher türkischer Gemüseauflauf, vereint Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten in einer würzigen Sauce. Dieses einfache und gesunde Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht und ist schnell zubereitet. Die Aromen der mediterranen Küche machen Saksuka zu einem wahren Genuss.
Vorbereitung
20 minKochzeit
30 minFertig in
50 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 2 Auberginen | |
| 2 Zucchini | |
| 2 grüne Paprika | |
| 4 Tomaten | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| 1/2 TL Chiliflocken | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frische Petersilie zum Garnieren |
| 1. | Auberginen, Zucchini und Paprika waschen und in Würfel schneiden. |
| 2. | Tomaten häuten und ebenfalls würfeln. |
| 3. | Zwiebel und Knoblauch fein hacken. |
| 4. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 5. | Auberginen, Zucchini und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 6. | Tomaten, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. |
| 7. | Alles gut vermischen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
| 8. | Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. |
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