Locker, luftig und fruchtig – diese Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung ist ein Traum! Mit dem Thermomix gelingt die Sahne im Handumdrehen. Perfekt für den Sommer oder jeden anderen Anlass!
Vorbereitung
20 minBackzeit
10 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| Für den Biskuit: | |
| 3 Eier | |
| 75g Zucker | |
| 75g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Füllung: | |
| 200ml Sahne | |
| 2 Pck. Sahnesteif | |
| 2 EL Puderzucker | |
| 250g Erdbeeren |
| 1. | Für den Biskuit: Eier und Zucker im Thermomix 5 Min./Stufe 4 schaumig schlagen. |
| 2. | Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. |
| 3. | Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen. |
| 4. | Biskuit auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit dem Backpapier abziehen. |
| 5. | Für die Füllung: Sahne, Sahnesteif und Puderzucker im Thermomix 2 Min./Stufe 3 steif schlagen. |
| 6. | Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. |
| 7. | Sahne auf dem Biskuit verteilen, Erdbeeren daraufgeben und von der langen Seite her aufrollen. |
| 8. | Biskuitrolle für mindestens 1 Stunde kalt stellen. |
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