Der perfekte Schweinenacken vom Grill gelingt mit diesem Rezept garantiert! Zart, saftig und aromatisch – ein echter BBQ-Klassiker, der bei jeder Grillparty begeistert. Mit der richtigen Marinade und der Low & Slow-Methode wird der Nacken butterzart und zergeht auf der Zunge.
Prep
20 minCook
4-5 hReady In
4-5 h 20 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 2 kg Schweinenacken | |
| 4 EL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 2 EL Senfpulver | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 EL gemahlener Koriander | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 2 TL Salz | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer |
Zarter Schweinenacken vom Grill – ein BBQ-Highlight! Mit diesem Rezept gelingt der Nacken butterzart und aromatisch. Ein Muss für jede Grillparty!
| 1. | Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | Den Schweinenacken rundherum mit der Gewürzmischung einreiben. |
| 3. | Den Grill für indirekte Hitze bei 110-120°C vorbereiten. |
| 4. | Den Schweinenacken auf den Grill legen und ca. 4-5 Stunden grillen, bis eine Kerntemperatur von 90-95°C erreicht ist. |
| 5. | Den Schweinenacken vom Grill nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 30 Minuten ruhen lassen. |
| 6. | Den Schweinenacken mit zwei Gabeln auseinanderziehen (pulled pork) oder in Scheiben schneiden und servieren. |
Leave a Reply