Dieser saftige Kartoffel-Gemüse-Auflauf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie! Mit einer cremigen Sauce und knackigem Gemüse überbacken, ist er eine perfekte Kombination aus deftig und gesund. Ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt!
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 500 ml Milch | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 g geriebener Käse | |
| 2 Eier | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| Öl zum Anbraten |
| 1. | Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. |
| 2. | Zwiebel in Öl anbraten, Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Milch, Sahne, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. |
| 4. | Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. |
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