Dieser finnische Ofenpfannkuchen, auch bekannt als Pannukakku, ist das perfekte Frühstück oder Dessert. Mit seiner knusprigen Kruste und dem weichen, puddingartigen Inneren ist er ein wahrer Genuss. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet – perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Besonderes zaubern möchten.
Prep
10 minCook
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 200 g Mehl | |
| 75 g Zucker | |
| 50 g geschmolzene Butter | |
| 3 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 1/2 TL Salz |
| 1. | Ofen auf 200°C vorheizen. |
| 2. | Eine ofenfeste Form (ca. 20x30 cm) mit Butter einfetten. |
| 3. | Milch, Mehl, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. |
| 4. | Den Teig in die vorbereitete Form giessen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, oder bis der Pfannkuchen goldbraun und fest ist. |
| 6. | Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird. |
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