Diese unwiderstehlichen Russischer Zupfkuchen Muffins sind die perfekte Kombination aus cremigem Quark und schokoladigem Teig. Klein, handlich und ideal zum Mitnehmen – der perfekte Genuss für zwischendurch! Entdecke das einfache Rezept und backe deine eigenen Mini-Zupfkuchen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 150g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| 500g Quark | |
| 200g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) | |
| 200g Zartbitterschokolade |
| 1. | Für den Teig: Mehl, 100g Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und 1 Ei verkneten. 2/3 des Teiges in Muffinförmchen drücken. |
| 2. | Für die Füllung: Quark, 200g Zucker, 2 Eier und Puddingpulver verrühren. |
| 3. | Füllung auf den Teig geben. |
| 4. | Restlichen Teig zerbröseln und auf die Füllung streuen. |
| 5. | Schokolade grob hacken und darüber verteilen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. |
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