Dieser unwiderstehliche russische Honigkuchen, auch Medovik genannt, besticht durch seine zarten Honig-Tortenböden und die cremige Füllung aus gesüßter Kondensmilch. Ein absoluter Klassiker der russischen Küche, der mit seinem einzigartigen Geschmack begeistert. Lasst euch dieses süße Vergnügen nicht entgehen!
Vorbereitung
30 minBackzeit
10 min pro BodenKühlzeit
4 StundenSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 Eier | |
| 100g Zucker | |
| 50g Honig | |
| 50g Butter | |
| 1 TL Natron | |
| 350g Mehl | |
| 1 Dose (397g) gezuckerte Kondensmilch | |
| 200g Schmand | |
| 50g gehackte Walnüsse (optional) |
Ein unwiderstehlicher russischer Honigkuchen (Medovik) mit zarter Honig-Note und cremiger Füllung aus gesüßter Kondensmilch. Ein Klassiker der russischen Küche!
| 1. | Eier und Zucker schaumig schlagen. |
| 2. | Honig und Butter in einem Topf schmelzen und zur Eiermasse geben. |
| 3. | Natron unterrühren. |
| 4. | Mehl nach und nach einsieben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 5. | Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jeweils dünn ausrollen. |
| 6. | Die Teigböden einzeln bei 180°C ca. 8-10 Minuten goldbraun backen. |
| 7. | Für die Creme gezuckerte Kondensmilch und Schmand verrühren. |
| 8. | Die abgekühlten Tortenböden mit der Creme bestreichen und aufeinanderstapeln. |
| 9. | Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 10. | Optional mit gehackten Walnüssen dekorieren. |
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