Russische Buchweizen-Grütze (Gretschka)

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Juli 20, 2025Juli 28, 20250 0

Einfach, authentisch und lecker

by adminin Beilagen

Prep

5 min

Cook

20 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

	200g geröstete Buchweizengrütze (Gretschka)
	400ml Wasser
	1 TL Salz
	2 EL Butter (optional)

Portionen pro Rezept

Kalorien

340

Zucker

Fett

1.	Buchweizen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
2.	Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
3.	Buchweizen hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
4.	Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten zugedeckt quellen lassen.
5.	Mit einer Gabel auflockern und optional mit Butter verfeinern.

Gretschka, die geröstete Buchweizengrütze, ist ein Grundnahrungsmittel der russischen Küche. Dieses einfache Rezept zeigt, wie man sie perfekt zubereitet – locker, körnig und aromatisch. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder vegetarisch mit Pilzen und Zwiebeln.