Lust auf ein einfaches, aber unglaublich leckeres Fischgericht? Diese würzigen und knusprigen Rotfedern sind im Handumdrehen zubereitet und perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Kochabend.
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Rotfedern (ca. 200g pro Stück) | |
| 100g Semmelbrösel | |
| 50g geriebener Parmesan | |
| 1 TL Paprika edelsüß | |
| 1 TL Knoblauchpulver | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl |
Knusprige Rotfedern mit einer würzigen Panade, einfach und schnell zubereitet.
| 1. | Die Rotfedern unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. |
| 2. | Semmelbrösel, Parmesan, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Die Rotfedern in der Panade wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. |
| 4. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rotfedern von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). |
| 5. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. |
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