Roter Linsen Salat – erfrischend und gesund

Name: Roter Linsen Salat – erfrischend und gesund
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g rote Linsen; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1/2 rote Paprika, gewürfelt; 1/4 Bund Petersilie, gehackt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Leicht, schnell & gesund

Roter Linsen Salat – erfrischend und gesund

by adminin Salate

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

20 min

Fertig in

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

10g

1.	Die roten Linsen nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2.	Zwiebel, Gurke, Paprika und Petersilie in eine Schüssel geben.
3.	Die abgekühlten Linsen hinzufügen.
4.	Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer untermischen.
5.	Gut vermengen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieser Rote Linsen Salat ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptmahlzeit. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist er ein idealer Sommersalat.

	200g rote Linsen
	1 rote Zwiebel, fein gehackt
	1/2 Gurke, gewürfelt
	1/2 rote Paprika, gewürfelt
	1/4 Bund Petersilie, gehackt
	2 EL Olivenöl
	2 EL Zitronensaft
	Salz und Pfeffer nach Geschmack