Diese cremige Rote Linsen Kokos Suppe ist ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für ein wärmendes Abendessen. Die Kombination aus Kokosmilch und aromatischen Gewürzen verleiht der Suppe einen exotischen Touch. Lass dich von diesem Geschmackserlebnis verzaubern!
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g rote Linsen | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 500ml Gemüsebrühe | |
| 1 TL Ingwer, gemahlen | |
| 1 TL Currypulver | |
| ½ TL Kurkuma | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren (optional) |
| 1. | Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten. |
| 2. | Ingwer, Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Rote Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. |
| 4. | Kokosmilch unterrühren und zum Kochen bringen. |
| 5. | Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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