Dieses Rote Bete Carpaccio mit Honig-Senf Dressing ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die erdige Süße der Roten Bete harmoniert perfekt mit der süß-scharfen Vinaigrette und dem kross gebratenen Schinken. Ein idealer Vorspeise für besondere Anlässe oder ein leichtes Abendessen.
Vorbereitung
20 minKochzeit
10 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g vorgekochte Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 100g Schinken, in Streifen geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Honig | |
| 1 EL Senf | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Rucola zum Garnieren | |
| Walnüsse, grob gehackt (optional) |
Ein erfrischendes und zugleich herzhaftes Rote Bete Carpaccio mit Honig-Senf Dressing und kross gebratenem Schinken. Die perfekte Vorspeise für jeden Anlass!
| 1. | Schinkenstreifen in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten und beiseite stellen. |
| 2. | Für das Dressing Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. |
| 3. | Rote Bete Scheiben auf Tellern anrichten. |
| 4. | Mit dem Honig-Senf Dressing beträufeln. |
| 5. | Mit dem krossen Schinken, Rucola und optional gehackten Walnüssen garnieren. |
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