Rote Bete Carpaccio mit Feta und Honig-Senf-Sauce

Name: Rote Bete Carpaccio mit Feta und Honig-Senf-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Rote Bete, vorgekocht; 100g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer; Frischer Thymian (optional)

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Vegetarisch und einfach zubereitet

Rote Bete Carpaccio mit Feta und Honig-Senf-Sauce

by adminin Vorspeisen

Prep

20 min

Cook

10 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

12g

Fett

15g

1.	Die vorgekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2.	Die Scheiben auf einem Teller anrichten.
3.	Den Feta zerbröckeln und über die Rote Bete streuen.
4.	Für die Sauce Olivenöl, Honig, Senf und Weißweinessig verrühren.
5.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Die Sauce über das Carpaccio träufeln.
7.	Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Dieses Rote Bete Carpaccio mit Feta und Honig-Senf-Sauce ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Die erdige Rote Bete harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und der süß-scharfen Honig-Senf-Sauce. Ein perfekter Vorspeise für jeden Anlass!

	500g Rote Bete, vorgekocht
	100g Feta
	2 EL Olivenöl
	1 EL Honig
	1 EL Senf, mittelscharf
	1 EL Weißweinessig
	Salz und Pfeffer
	Frischer Thymian (optional)