Dieser Rote Bete Apfel Salat mit Honig-Apfel-Dressing ist eine erfrischende und gesunde Beilage oder leichte Mahlzeit. Die süß-saure Kombination aus knackigen Äpfeln, erdiger Rote Bete und dem aromatischen Dressing ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein herbstliches oder winterliches Menü!
Prep
20 minCook
10 min (Rote Bete)Ready In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g gekochte Rote Bete, in Scheiben oder Würfeln | |
| 2 Äpfel (z.B. Honeycrisp oder Braeburn), in Scheiben | |
| 50g Walnüsse, grob gehackt | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 1 EL Honig | |
| 1 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Für das Dressing Apfelessig, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. |
| 2. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 3. | Rote Bete, Apfelscheiben und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen. |
| 4. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 5. | Den Salat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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