Rosenblütengelee – Rosengelee ohne Alkohol

Name: Rosenblütengelee – Rosengelee ohne Alkohol
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: ca. 4 Gläser
Ingredients: 250 g frische, unbehandelte Rosenblütenblätter; 750 ml Wasser; 500 g Gelierzucker 2:1; 2 EL Zitronensaft

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Blumig, fruchtig und alkoholfrei

Rosenblütengelee – Rosengelee ohne Alkohol

by admin

Vorbereitung

20 min

Kochzeit

15 min

Fertig in

35 min + Gelierzeit

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	250 g frische, unbehandelte Rosenblütenblätter
	750 ml Wasser
	500 g Gelierzucker 2:1
	2 EL Zitronensaft

Portionen pro Rezept

ca. 4 Gläser

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

1.	Rosenblütenblätter vorsichtig waschen und die weißen Ansätze entfernen.
2.	Wasser zum Kochen bringen, Rosenblütenblätter hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3.	Den Sud durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
4.	Abgemessene Rosenblütenflüssigkeit (ca. 500 ml) mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf verrühren.
5.	Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6.	Gelierprobe durchführen und das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
7.	Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Dieses zarte Rosenblütengelee ist ein Gedicht für die Sinne! Hergestellt aus duftenden Rosenblüten, verzaubert es mit seinem blumigen Aroma und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, für Desserts oder zum Verfeinern von Joghurt und Käse. Ganz ohne Alkohol, können auch Kinder diesen Genuss erleben.