Dieses einfache Roggenbrot Rezept gelingt garantiert jedem! Mit wenigen Zutaten und simplen Schritten backst du ein aromatisches und saftiges Brot. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Abendbrot.
Prep
20 minCook
50 minReady In
1 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Roggenmehl | |
| 300g Weizenmehl | |
| 1 Päckchen Trockenhefe | |
| 1 TL Salz | |
| 1 EL Zucker | |
| 500ml lauwarmes Wasser |
| 1. | Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. |
| 2. | Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 4. | Den Teig erneut durchkneten und zu einem Laib formen. |
| 5. | Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen. |
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