Saftige, zarte Rippchen direkt aus dem Backofen – ganz ohne Schnickschnack. Dieses Rezept konzentriert sich auf das Wesentliche: maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Perfekt für ein gemütliches Wochenende oder einen besonderen Anlass!
2 kg Rippchen (Schweine-) | |
2 EL Paprikapulver (edelsüß) | |
1 EL Knoblauchpulver | |
1 EL Zwiebelpulver | |
1 TL Kreuzkümmel | |
1 TL Chilipulver | |
2 TL Salz | |
1 TL schwarzer Pfeffer | |
2 EL Olivenöl |
1. | Backofen auf 150°C vorheizen. |
2. | Rippchen waschen und trocken tupfen. |
3. | Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen. |
4. | Die Rippchen mit Olivenöl einreiben und anschließend großzügig mit der Gewürzmischung einreiben. |
5. | Rippchen in eine ofenfeste Form geben und für 2 Stunden im vorgeheizten Backofen garen. |
6. | Nach 2 Stunden die Temperatur auf 180°C erhöhen und für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Rippchen knusprig sind. |
7. | Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. |
Leave a Reply