Saftig, zart und voller Geschmack – so gelingt die perfekte Rinderzunge! Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks wird die Rinderzunge zum Highlight Ihres Menüs.
Prep
20 minCook
3 StundenReady In
3 Stunden 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 Rinderzunge (ca. 1,5 kg) | |
| 2 Zwiebeln | |
| 2 Karotten | |
| 1 Stange Sellerie | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 5 Pfefferkörner | |
| 1 TL Salz | |
| 1 EL Essig |
Ein klassisches Rezept für Rinderzunge, perfekt gegart und voller Geschmack. Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein zartes und saftiges Ergebnis.
| 1. | Rinderzunge gründlich waschen und in einen großen Topf geben. |
| 2. | Mit kaltem Wasser bedecken, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und Essig hinzufügen. |
| 3. | Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 3 Stunden köcheln lassen, bis die Zunge weich ist. |
| 4. | Die Zunge aus dem Topf nehmen und kurz in kaltem Wasser abschrecken. |
| 5. | Die äußere Haut der Zunge vorsichtig abziehen. |
| 6. | Die Zunge in Scheiben schneiden und servieren. Kann warm oder kalt genossen werden. |
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