Saftige Rinderhüfte trifft auf aromatischen Knoblauch und knackiges Gemüse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitung
20 minGarzeit
60 minGesamtzeit
80 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rinderhüfte | |
| 4 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 Zwiebeln, geviertelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 2 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten | |
| 200 g Champignons, geviertelt | |
| 250 ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Rosmarin, getrocknet | |
| 1 TL Thymian, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Rinderhüfte mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben. |
| 2. | Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Rinderhüfte von allen Seiten scharf anbraten. |
| 3. | Rinderhüfte aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen. |
| 4. | Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie im Bräter anbraten, bis sie weich sind. |
| 5. | Knoblauch und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. |
| 6. | Rinderbrühe angießen und die Rinderhüfte zurück in den Bräter legen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 60 Minuten schmoren lassen, bis die Rinderhüfte zart ist. |
| 8. | Rinderhüfte aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren. |
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