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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 l Rinderbrühe | |
| 250 g Kartoffeln | |
| 150 g Karotten | |
| 100 g Sellerie | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Öl zum Anbraten |
| 1. | Rindfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. |
| 2. | Zwiebeln würfeln und zum Fleisch geben, glasig dünsten. |
| 3. | Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. |
| 4. | Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter, Majoran und Paprikapulver hinzufügen. |
| 5. | Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 6. | Gemüse zum Gulasch geben und alles ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Das Gulasch eignet sich perfekt für gemütliche Abende und ist auch für Gäste ein echter Hingucker.
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