Saftiges Rindfleisch, aromatische Gewürze und eine samtige Sauce – unser Rindergulasch Rezept ist ein echter Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der Klassiker garantiert und begeistert Ihre Familie und Freunde. Ein perfektes Gericht für gemütliche Abende!
Vorbereitung
20 minKochzeit
120 minGesamtzeit
140 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (z.B. Wade oder Schulter), in Würfel geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1/2 TL Majoran | |
| 1/2 TL Kümmel | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 200 ml Rotwein (optional) | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1. | Das Rindfleisch in einem großen Topf im Öl scharf anbraten. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Tomatenmark und Gewürze unterrühren und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen. |
| 5. | Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffeln, Spätzle oder Knödeln servieren. |
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