Rinderfilet Sous Vide – Rinderfilet Im Ganzen Nach Sous Vide In Der Cooking Chef

Name: Rinderfilet Sous Vide – Rinderfilet Im Ganzen Nach Sous Vide In Der Cooking Chef
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rinderfilet, im Ganzen; 2 EL Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin; 4 Zehen Knoblauch, angedrückt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Butter zum Anbraten

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Sous Vide Perfektion

Rinderfilet Sous Vide – Rinderfilet Im Ganzen Nach Sous Vide In Der Cooking Chef

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

1.5 h

Ready In

2 h

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

280

Zucker

Fett

20g

1.	Rinderfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.	Olivenöl in einem Vakuumbeutel erhitzen. Rosmarin und Knoblauch hinzufügen.
3.	Rinderfilet in den Beutel geben und vakuumieren.
4.	Im Wasserbad der Cooking Chef bei 55°C für 1.5 Stunden garen.
5.	Rinderfilet aus dem Beutel nehmen und in einer Pfanne mit Butter von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat.
6.	Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Zartes, saftiges Rinderfilet perfekt gegart dank Sous Vide in der Cooking Chef. Diese Methode garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder wenn du dich einfach mal selbst verwöhnen möchtest.

	1 kg Rinderfilet, im Ganzen
	2 EL Olivenöl
	2 Zweige Rosmarin
	4 Zehen Knoblauch, angedrückt
	Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
	Butter zum Anbraten