Selbstgemachter Rhabarbersirup ist ein Genuss! Mit dem Thermomix gelingt er im Handumdrehen und ist die perfekte Grundlage für erfrischende Limonaden, Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis überzeugt.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten | |
| 500 g Zucker | |
| 250 ml Wasser | |
| 1 Zitrone, Saft |
| 1. | Rhabarber, Zucker, Wasser und Zitronensaft in den Mixtopf geben. |
| 2. | 15 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen. |
| 3. | Anschließend 5 Minuten / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, um den Sirup etwas einzudicken. |
| 4. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine sterilisierte Flasche füllen. |
| 5. | Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. |
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