Selbstgemachtes Rhabarberkompott mit cremigem Vanillepudding ist ein echter Klassiker. Die säuerliche Note des Rhabarbers harmoniert perfekt mit der Süße des Puddings und ergibt ein unwiderstehliches Dessert. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten | |
| 100g Zucker | |
| 50ml Wasser | |
| 1 Päckchen Vanillepuddingpulver | |
| 500ml Milch | |
| 2 EL Zucker |
| 1. | Rhabarber, 100g Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. |
| 2. | Vanillepuddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas Milch glatt rühren. |
| 3. | Restliche Milch zum Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. |
| 4. | Rhabarberkompott und Vanillepudding abwechselnd in Gläser schichten oder den Pudding separat zum Kompott servieren. |
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