Rhabarber Teilen – Rhabarber Erdbeer Marmelade

Name: Rhabarber Teilen – Rhabarber Erdbeer Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Rhabarber, geputzt und in kleine Stücke geschnitten; 500g Erdbeeren, geputzt und in kleine Stücke geschnitten; 500g Gelierzucker 2:1; 1 Päckchen Vanillezucker; Saft einer halben Zitrone

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Fruchtig & lecker

Rhabarber Teilen – Rhabarber Erdbeer Marmelade

by admin

Prep

15 min

Cook

45 min

Ready In

60 min

Level

Einfach

Rating

	500g Rhabarber, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
	500g Erdbeeren, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
	500g Gelierzucker 2:1
	1 Päckchen Vanillezucker
	Saft einer halben Zitrone

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

55g

Fett

0.5g

1.	Rhabarber und Erdbeeren in einen großen Topf geben.
2.	Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen.
3.	Alles gut vermischen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen.
4.	Die Fruchtmasse zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5.	Gelierprobe machen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
6.	Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Die Rhabarber Saison ist da! Und was gibt es besseres als den säuerlichen Rhabarber mit süßen Erdbeeren zu kombinieren? Diese Rhabarber Erdbeer Marmelade ist ein Gedicht auf dem Frühstücksbrot und perfekt zum Verschenken.