Dieser erfrischende Wassermelonensalat mit Feta, Gurke und Tomaten ist die perfekte Sommermahlzeit. Die Kombination aus süßer Melone, salzigem Feta und knackigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Ein leichtes und schnelles Rezept für heiße Tage!
Prep
15 minChill
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Wassermelone, gewürfelt | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 250 g Kirschtomaten, halbiert | |
| 200 g Feta, zerbröckelt | |
| 50 g rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frische Minze, gehackt (optional) |
| 1. | Wassermelone, Gurke, Tomaten, Feta und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. |
| 2. | In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 3. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 4. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. |
| 5. | Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren (optional). |
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