Klassische Scones sind ein wahrer Genuss zum Tee oder Kaffee. Dieses Rezept ist einfach zu folgen und liefert wunderbar fluffige, buttrige Scones, die perfekt mit Clotted Cream und Marmelade harmonieren. Backen Sie sich Ihr Stück britisches Lebensgefühl!
Prep
20 minBackzeit
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 450g Mehl | |
| 100g kalte Butter, gewürfelt | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 50g Zucker | |
| 200ml Milch |
| 1. | Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. |
| 3. | Zucker hinzufügen und unterrühren. |
| 4. | Milch nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten! |
| 5. | Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen. |
| 6. | Scones mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen. |
| 7. | Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. |
| 9. | Die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Clotted Cream und Marmelade servieren. |
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