Saftige, kleine Hackbällchen in cremiger Sahnesauce – das sind Köttbullar! Dieses schwedische Lieblingsgericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein. Mit diesem Rezept gelingt dir das schwedische Nationalgericht garantiert!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Ei | |
| 75g Semmelbrösel | |
| 100ml Milch | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 500ml Rinderbrühe | |
| 200ml Sahne | |
| 1 EL Sojasauce |
| 1. | Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten. |
| 2. | Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die gedünsteten Zwiebeln in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Aus der Masse kleine Bällchen formen. |
| 4. | Butter in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar rundherum anbraten. |
| 5. | Köttbullar aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 6. | Mehl in die Pfanne geben und anschwitzen. |
| 7. | Mit Rinderbrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 8. | Sahne und Sojasauce hinzufügen und die Sauce etwas einköcheln lassen. |
| 9. | Köttbullar zurück in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. |
| 10. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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