Selbstgemachter Holunderblütensirup fängt den Geschmack des Sommers perfekt ein. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt einen köstlichen Sirup, den du mit Wasser oder Sekt genießen kannst. Lass dich vom blumigen Aroma verzaubern!
Prep
15 minInfusion
24 hCook
10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 20-25 große Holunderblütendolden | |
| 2 l Wasser | |
| 2 kg Zucker | |
| 2 Bio-Zitronen (in Scheiben) | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Holunderblütendolden vorsichtig ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Nicht waschen! |
| 2. | Wasser mit Zucker aufkochen und vollständig abkühlen lassen. |
| 3. | Zitronenscheiben und Zitronensäure in ein großes Gefäß geben. |
| 4. | Holunderblüten dazugeben und mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. |
| 5. | Abdecken und an einem kühlen, dunklen Ort 24 Stunden ziehen lassen. |
| 6. | Sirup durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen. |
| 7. | Den Sirup in saubere Flaschen füllen und kühl lagern. |
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