Cremiges Hühnerfrikassee, ein Klassiker der deutschen Küche, einfach und schnell zubereitet. Dieses Rezept gelingt garantiert jedem und ist perfekt für ein gemütliches Familienessen. Mit zartem Hühnerfleisch, Champignons und Erbsen in einer sämigen Sauce – ein Genuss für Groß und Klein!
Vorbereitung
20 minKochzeit
35 minFertig in
55 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Hühnerbrustfilet | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 250g Champignons, in Scheiben | |
| 150g Erbsen (frisch oder TK) | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Hühnerbrühe | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 1 Zitrone, Saft | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 1. | Hühnerbrustfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. |
| 2. | Zwiebel in Butter andünsten, Champignons hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Hühnerbrühe ablöschen und Sahne unterrühren. |
| 4. | Erbsen und Hühnerfleisch hinzufügen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 5. | Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. |
| 6. | Mit Reis oder Nudeln servieren. |
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