Oma Magdas Gulasch ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika in einer würzigen Sauce, schmeckt es einfach immer. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch), in Würfel geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 4 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Kümmel | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. |
| 2. | Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 3. | Paprika, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Rinderbrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Die Hitze reduzieren und das Gulasch abgedeckt für mindestens 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passen Spätzle, Knödel oder Kartoffeln. |
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