Dieser erfrischende Glasnudelsalat ist schnell zubereitet und perfekt für warme Tage. Mit knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einem pikanten Dressing ist er ein echter Genuss. Probiere ihn aus!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g Glasnudeln | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Gurke, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Karotte, geraspelt | |
| 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | |
| 50 g Erdnüsse, geröstet und gehackt | |
| Für das Dressing: | |
| 4 EL Sojasauce | |
| 2 EL Reisessig | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 TL Zucker | |
| 1/2 TL Chiliflocken |
Ein erfrischender und leichter Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse und einem pikanten Dressing – perfekt für den Sommer.
| 1. | Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. |
| 2. | Paprika, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. |
| 3. | Für das Dressing alle Zutaten verrühren. |
| 4. | Abgekühlte Glasnudeln zum Gemüse geben und mit dem Dressing vermischen. |
| 5. | Erdnüsse darüber streuen und servieren. |
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