Diese bunte Gemüsepfanne ist schnell zubereitet, gesund und unglaublich lecker. Ein einfaches vegetarisches Rezept für jeden Tag, das sich auch wunderbar an individuelle Geschmäcker anpassen lässt. Mit knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht ein echter Genuss!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Aubergine, in Würfel geschnitten | |
| 200 g Brokkoli-Röschen | |
| 200 g Cherrytomaten, halbiert | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 3. | Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Brokkoli und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. |
| 5. | Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Alles gut vermengen und servieren. |
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