Rezept Für Tzatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

Name: Rezept Für Tzatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt (10% Fett); 1 Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: 1 EL frische Minze, gehackt

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Authentischer Geschmack Kretas

Rezept Für Tzatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

by adminin Vorspeisen

Prep

15 min

Kühlzeit

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

10g

1.	Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und fein raspeln. Die geraspelte Gurke in ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
2.	Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
3.	Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die ausgedrückte Gurke, den Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig hinzufügen.
4.	Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Optional die gehackte Minze unterrühren.
6.	Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Dieses Tzatziki Rezept habe ich direkt aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht. Mit frischer Gurke, Knoblauch und cremigem Joghurt ist es der perfekte Dip zu Gegrilltem, Brot oder als Beilage zu griechischen Spezialitäten. Ein echter Geschmack des Sommers!

	500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
	1 Salatgurke
	2 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 EL Weißweinessig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: 1 EL frische Minze, gehackt