Diese frische Tomatensuppe ist ein echter Genuss! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine aromatische und cremige Suppe. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 750 ml Gemüsebrühe | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 100 ml Sahne (optional) | |
| Frischer Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Tomaten waschen, vierteln und Stielansatz entfernen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einem Topf anbraten. |
| 3. | Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 6. | Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. |
| 7. | Optional mit Sahne verfeinern. |
| 8. | Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. |
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