Rezept Eismaschine – Eiscreme Grundrezept

Name: Rezept Eismaschine – Eiscreme Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Milch (3,5% Fett); 150 g Zucker; 1 Vanilleschote, Mark; 6 Eigelb

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Cremiges Vanilleeis

Rezept Eismaschine – Eiscreme Grundrezept

by adminin Desserts

Prep

10 min

Freeze

4 h

Ready In

4 h 10 min

Level

Einfach

Rating

	500 ml Milch (3,5% Fett)
	150 g Zucker
	1 Vanilleschote, Mark
	6 Eigelb

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

30g

Fett

10g

1.	Milch und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker gelöst ist.
2.	Vanillemark hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
3.	Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen.
4.	Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben.
5.	Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme leicht andickt (nicht kochen lassen!).
6.	Die Creme durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
7.	Die abgekühlte Creme in die Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen.

Dieses einfache Grundrezept für die Eismaschine liefert cremiges Vanilleeis. Variieren Sie nach Belieben mit Früchten, Schokolade oder Nüssen. Die perfekte Basis für Ihre Eiskreationen!