Meine Cevapcici sind saftig, würzig und einfach unwiderstehlich! Dieses Rezept ist meine persönliche Interpretation des Klassikers und garantiert ein Geschmackserlebnis wie beim Lieblings-Grillrestaurant.
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL gemahlener Koriander | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| etwas Öl zum Anbraten |
Ein einfaches und authentisches Rezept für original Cevapcici – So wie ich sie am liebsten mag!
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Die Masse für mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. |
| 3. | Aus der Hackfleischmasse kleine, längliche Röllchen formen (Cevapcici). |
| 4. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici von allen Seiten goldbraun braten. |
| 5. | Heiß servieren, z.B. mit Ajvar, Zwiebeln und Fladenbrot. |
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