Rezept Brötchen – Broetchen Perfekt Wie Vom Bäcker

Name: Rezept Brötchen – Broetchen Perfekt Wie Vom Bäcker
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 500g Mehl; 300ml lauwarmes Wasser; 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Öl

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Juli 25, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig, weich und unwiderstehlich

Rezept Brötchen – Broetchen Perfekt Wie Vom Bäcker

by adminin Backwaren

Vorbereitung

20 min

Gehen lassen

60 min

Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
2.	Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
3.	Die Hefemischung und das Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
5.	Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 8-10 gleich große Stücke teilen.
6.	Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7.	Die Brötchen nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
8.	Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Diese selbstgebackenen Brötchen sind so gut wie vom Bäcker! Mit knuspriger Kruste und weichem Inneren schmecken sie einfach himmlisch. Das Rezept ist einfach zu folgen und perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück.

	500g Mehl
	300ml lauwarmes Wasser
	1 Würfel Hefe
	1 TL Zucker
	1 TL Salz
	2 EL Öl