Dieses zuckerfreie Bananenbrot ist saftig, lecker und kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker und Fett aus. Die Süße der reifen Bananen reicht völlig aus! Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen süßen Snack. Lasst es euch schmecken!
Vorbereitung
15 minBackzeit
50 minFertig in
65 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen | |
| 2 Eier | |
| 150 g Vollkornmehl | |
| 50 g Haferflocken | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Zimt | |
| Optional: eine Prise Salz, gehackte Nüsse oder Schokodrops (zuckerfrei) |
| 1. | Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform ein. |
| 2. | Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel. |
| 3. | Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel und gib sie dann zu den zerdrückten Bananen. |
| 4. | Vermische in einer weiteren Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und optional Salz. |
| 5. | Gib die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht. Füge optional Nüsse oder Schokodrops hinzu. |
| 6. | Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Bananenbrot für ca. 50 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass das Brot durchgebacken ist. |
| 7. | Lasse das Bananenbrot abkühlen, bevor du es anschneidest und servierst. |
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