Dieser knackige Rettichsalat nach bayrischer Art ist eine erfrischende Beilage zu deftigen Gerichten. Mit Zwiebeln, Essig und Öl abgeschmeckt, ist er einfach und schnell zubereitet. Ein Klassiker der bayerischen Küche!
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15 minCook
0 minReady In
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EinfachRating
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Loading...| 500g Rettich, schwarz oder weiß | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gehackt | |
| 3 EL Weißweinessig | |
| 2 EL Pflanzenöl | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Schnittlauch, gehackt |
Ein klassischer bayrischer Rettichsalat – einfach, schnell und erfrischend!
| 1. | Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. |
| 2. | Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. |
| 3. | Rettichscheiben zur Marinade geben und gut vermischen. |
| 4. | Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit der Rettich etwas weicher wird und die Aromen sich entfalten können. |
| 5. | Vor dem Servieren optional mit Schnittlauch bestreuen. |
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