Diese cremige Reispfanne mit buntem Gemüse und Frischkäse ist schnell zubereitet und ein echter Genuss. Sie eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Durch den Frischkäse bekommt die Reispfanne eine wunderbar sämige Konsistenz.
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Langkornreis | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 1 Zucchini, gewürfelt | |
| 200g Brokkoli, in Röschen | |
| 750ml Gemüsebrühe | |
| 200g Frischkäse | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Eine schnelle und leckere Reispfanne mit buntem Gemüse und cremigem Frischkäse.
| 1. | Reis nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 4. | Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Den gekochten Reis unterheben. |
| 6. | Frischkäse unterrühren und schmelzen lassen. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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