Dieser leichte und erfrischende Reisnudelsalat ist perfekt für warme Tage. Die Kombination aus Erdnüssen, Koriander und Limettensaft sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis. Ein schnelles und gesundes Rezept für den Alltag!
Prep
10 minCook
5 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Reisnudeln | |
| 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Karotte, in Stifte geschnitten | |
| 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 100g Erdnüsse, geröstet und gehackt | |
| 1 Bund Koriander, gehackt | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Limettensaft | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 TL Honig |
Ein leichter und erfrischender Reisnudelsalat mit Erdnüssen, Koriander und einem exotischen Limettendressing.
| 1. | Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. |
| 2. | Gurke, Karotte und Paprika in eine Schüssel geben. |
| 3. | Erdnüsse und Koriander hinzufügen. |
| 4. | Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl und Honig verrühren und über den Salat geben. |
| 5. | Alles gut vermengen und servieren. |
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